Beiträge zum Thema Mikrobiologie

Die Pasteurisierung ist ein Verfahren zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheit und Haltbarkeit durch kurzzeitiges Erhitzen, das Mikroorganismen abtötet, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Sie wird in vielen Produkten wie Milch, Fruchtsäften und Bier angewendet und bewahrt Nährstoffe sowie Geschmack....

Sterilität bezeichnet den Zustand, in dem Objekte oder Materialien frei von lebenden Mikroorganismen sind, was für die Sicherheit in Mikrobiologie, Pharmazie und Medizin entscheidend ist. Sie gewährleistet die Integrität medizinischer Produkte und schützt vor Infektionen bei Eingriffen sowie der Herstellung...

Fermentieren ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Lebensmittel geschmacklich und nährstoffreich aufwerten sowie haltbar machen – ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei profitieren Gesundheit und Umwelt durch bessere Nährstoffaufnahme, weniger Abfall und Energieverbrauch....