Beiträge zum Thema Mikrobiologie

Fermentieren ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Lebensmittel geschmacklich und nährstoffreich aufwerten sowie haltbar machen – ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei profitieren Gesundheit und Umwelt durch bessere Nährstoffaufnahme, weniger Abfall und Energieverbrauch....