Beiträge zum Thema Haltbarkeit

Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Lebensmittel durch Umwandlung von Zucker oder Stärke haltbar, bekömmlich und aromatisch machen....

Fermentieren ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Lebensmittel geschmacklich und nährstoffreich aufwerten sowie haltbar machen – ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei profitieren Gesundheit und Umwelt durch bessere Nährstoffaufnahme, weniger Abfall und Energieverbrauch....